Mittagsmenü + Brunch

 

Kalte Vorspeisen :

Rehpastete dazu Preiselbeeren

gefüllte Eier

 

Warme Vorspeisen :

Wildsuppe mit Brösel Knödel

Klare Gemüsesuppe mit Nudeln

 

Hauptspeisen :

Wildschwein-Braten

Rehragout

Entenbrust in Mandarinen Sauce 

Hühnerfilet gebacken 

Putengeschnetzeltes in Kräuter-Oberssauce 

 

 

Salate und Beilagen :

Kartoffel, Blatt und Schwarzwurzel Salat 

Reis, Servietten Knödel, Kartoffel-Taler und Rosmarin-Reis

 

Dessert:

Topfen Auflauf dazu Marillen-Röster und Kaffeecreme im Glas 

     

            

           

 

               

 

 

 

                                 

 

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